Cabane sucre

[greg_butcher]

Ездил я тут с семьею на  cabane sucre. Такой у нас национальный квебекский спорт кленовый сахар детям покупать. Из кленов сперва его цедят, а потом варят. Умных всяких мне там уже в который раз слов наговорили. Типа того, что сахарный клен дает больше всего сока, когда разница дневной и ночной температур доходит до 20С (ночью -10, днем +10). Одно взрослое дерево дает 35-50 литров сока, из которых получается около литра-полутора сиропа. Сбор сока дереву не вредит, известны случаи когда с одного и того же дерева сок собирали в течении 150 лет. Содержание сахара в кленовом соке около 2%.  А вот как его собирают.

Когда-то много лет назад, еще живя в России, я услыхал о кленовых пикниках. Так тот, кто рассказал мне об этом понятии, назвал такое явление, как cabanе sucre или sugar shack. Когда во время сбора кленового сока сборщики готовят нехитрую снедь и принимают у себя на делянках соседей. Правда сейчас это стало больше похоже на рестораны, но все равно народ по весне едет туда большими компаниями обязательно с детьми, это их такая традиция. Я долго думал с какой бы тардицией из своего детства это сравнить и решил, что для квебекуа это как для меня первомайская демонстрация в детстве. Когда я сидел на плечах у папы и радостно махал флажком, веря в светлое будущее и в то, что люди вокруг меня тоже верят в это. А потом какие-то дядьки отобрали у меня сказку про светлое будущее и сказали что главное в жизни это статус и деньги.

А теперь похожие дядьки оценивают часы у патриарха, пытаясь отнять у людей еще одну сказку. Хочется думать, что они это делают не из зависти к дорогим часам, а просто из любопытства. Как тот мальчик из анекдота, который смотрел как сященник забивает гвоздь в надежде узнать, что говорит святой отец когда попадает молотком себе по пальцам.

А мне кажется, что сказку не стоит убивать, потому что тогда на ее место приходят социальный статус, деньги и какая-то внутренняя пустота. Какое мне дело до того, кто какие часы носит, и откуда они у него взялись. Ведь даже если я буду точно знать, это не сделает меня счастливее. А вот леденец из кленового сахара, который я ребенку своему куплю и радость мальчишки меня счастливым сделать может легко.

Comments

[agnes-sitenson.livejournal.com]

А я на рынке видела тёток с леденцами на палочках - петушками,пистолетиками и прочим,видно,по старым формам сделанные )) Вспомнила и пост про кленовый сахар в снегу :)
Обязательно куплю эти леденцы и сфоткаю ))

[greg-butcher.livejournal.com]

Вот славно будет. Только это ведь не совсем леденцы, эти конфетки мягкие)))

[pomorin.livejournal.com]

А можно и мне леденец прислать?

[greg-butcher.livejournal.com]

Можно))) Только это не леденец))) Его уваривают до мягкого состояния. Он прикольно тянется и к зубам прилипает))))

[poruchik-sk.livejournal.com]

Здорово, Григорий. Особенно - про сбережение сказок. Спасибо

[greg-butcher.livejournal.com]

Спасибо и тебе на добром слове)))

[kimazo.livejournal.com]

неееееееее, сказку по яйцам бить ни в коем случае незя!
Ох! клиновый сиропчик-это да! ещё его хорошо ложками как микстурку таскать из-под тишка:))

[greg-butcher.livejournal.com]

А еще из него тут брагу делают. Типа медовухи)))

[snorkelstein.livejournal.com]

В Онтарио я этих снежков на палочке не встречал. Потому как у нас уже теплее, когда это дело происходит.

[greg-butcher.livejournal.com]

А если от вашей деревни с башенкой на север поехать, то все там будет. У нас бывает снега уже нет, так они лед накрошат и все-равно делают)))

[bufetum.livejournal.com]

Все правильно ты сказал Гриша. И хорошо что сказал.

[greg-butcher.livejournal.com]

Вот я и рад)))

[wojzeh.livejournal.com]

брателло, знание не делает нас счастливыми - лишь помогает достигать поставленных целей

[greg-butcher.livejournal.com]

А сделает ли тебя счастливым достижение поставленной цели?

[vanilla-elena.livejournal.com]

Было бы интересно на таком мероприятии..)
И написали вы всё очень душевно ;)

[greg-butcher.livejournal.com]

При случае сделаю больше фото)

[e-smirnov.livejournal.com]

черт, ну не могу согласиться с положением о сказках! сказку эту обязан сам носитель часов в жизнь воплощать, а не подлые людишки, которые к его часам присматриваются )

[greg-butcher.livejournal.com]

На самом деле, я не считаю, что кто-то кому-то чего-то должен. Да и людей подлыми называть не стоит, наверное. Ведь зависть и любопытство это черты детские. Не будем же мы теперь всех детей подлыми считать))))

[begemotik64]

Детям сказка нужна,
Чтобы стали бесстрашными,
Взрослым тоже нужна -
просто так,
просто так.
А толстомордого ворюгу ты зря приплёл. Он к сказкам отношения не имеет, ну разве только к тем, что с кривой ухмылкой произносят, в смысле - синоним вранья.
Да и насчёт статуса ты тоже как-то как-то... Неужели в твоём окружении мало людей, которым на твой статус пилювать, главное - какой ты человек?
И ты плюнь и разотри. Помнишь, про Жюля Верна вспоминал? Скачай себе немножко хорошей сказки - Клуб знаменитых капитанов. Просто послушай, когда будет время.
http://audio.arjlover.net/audio/Klub_Znamenitih_Kapitanov/

[greg-butcher.livejournal.com]

Ну вот видишь. И ты готова клеить ярлыки. А зачем? Почему все вокруг кричат о партии ЖиВ например, мне любопытно, те кто об этом кричат сами ангелы и в жизни копейки не украли?
А вот за КЗК, огромное спасибо.

[garrij56.livejournal.com]

Ведь мы же родились, чтобы сказку сделать былью))

[greg-butcher.livejournal.com]

Когда-то я в это верил...

[anka911.livejournal.com]

Ne ver' zlim dyad'kam pro status i den'gi. Eto "nepravil'naya" skazka ... ot neyo schastlivim ne stanovyatsya (po krayney mere ya ne videla eshyo takogo).
A ledenci klenovie na palochke eto mmmmm ... U nas okolo raboti daje prodavali kogda-to, hotya na svejem vozduhe i na prirode oni ehsyo vkusnee.

Slushay a chego govoryat, siropa v etom godu malo navernoe, da? Pogoda v Marte sovsem ne siropnaya bila.

[greg-butcher.livejournal.com]

Да с сиропом фигово в этом году. Наверное подорожает(((

[tinkypiml.livejournal.com]

[ivan-dur.livejournal.com]

У нас в Сибире клёны растут, но сок почему-то не собирают. Собирают только березовый. Хотелось бы научиться собирать кленовый сок. А может у нас клёны не те?

[greg-butcher.livejournal.com]

Честно сказать не те, но даже с обычных кленов можно сок собирать)