Почему это не ем? Бифштекс татарский никто не отменял. Неа, не пойму. Одын рыб посолили, второй разморозили и посолили. Конечно, я могу сравнивать только с нашей, подозреваю, что голландская селёдка сто очков вперёд даст, хотя... Не факт. Залом, ежели его убогим посолом не портить, всё же хорош. Но я, скорее, о структуре мякоти. Впрочем, готовить традиционное севиче из разморозки я бы точно не рискнула, сдохнет в тяжких муках однозначно. Современные варианты типа смешал и съел(сразу, без выдержки) - ещё туда-сюда.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2012-04-19 09:15 am (UTC)Неа, не пойму. Одын рыб посолили, второй разморозили и посолили. Конечно, я могу сравнивать только с нашей, подозреваю, что голландская селёдка сто очков вперёд даст, хотя... Не факт. Залом, ежели его убогим посолом не портить, всё же хорош.
Но я, скорее, о структуре мякоти.
Впрочем, готовить традиционное севиче из разморозки я бы точно не рискнула, сдохнет в тяжких муках однозначно. Современные варианты типа смешал и съел(сразу, без выдержки) - ещё туда-сюда.