Сам же нагнал тумана, темнеет и обжаривается это две большие разницы(как говорят в Одессе). Будь проще и народ к тебе потянется(с). А то: реакция Майлларда...(хорошо, что не Вассермана), лакриматоры(хорошо, что не...). Это кухня, а не криминалистическая лаборатория:-) Говори нормальным, понятным всем языком и тогда не будешь попадать в ямы казуистики:-))