У меня похожая история была с тофу. Девушка ела и нахваливала мой шоколадный десерт, но как только я ей сказала что в нём тофу она перестала есть.

А про фобии - ПЕРЛОВКА!!! Я и манную кашу люблю (с комочками и без), и пенки (с молока и какао) и рыбу, и сало .... а вот перловку - никак! Хотя в детстве меня не заставляли её есть.
Ну и сыр с плесенью не люблю.