Как говаривал профессор Преображенский "Мало-мальски образованный человек оперирует закусками горячими", поэтому к водке со льда со слезой предпочитаю шампиньоны запеченые в себе со сметаной и сыром и маринованный чили. Хотя конечно огурчик солененький с хрустом и грибочек, да под пельмешек... Или опять же сельдь/форшмак...