Ален, ты что у вас продают я не пробовал, но любая замороженная рыба, любой заморозки, а я знаю очень много видов и способов заморозки рыбы, плоха тем что вода замерзая в лед, даже очень быстро, даже образуя очень мелкие кристалики льда, все-равно рвет волокна и это очень явственно чуствуется потом на языке.