Свиная корейка по-модному

Когда-то давно я написал про свой рабочий день, причем на тот день пришлась разделка свиной корейки (pork loin). И вот наконец настал момент, когда я решил-таки проиллюстрировать наглядно, то чем я занят как минимум 2 рабочих дня в неделю.

( Жесть, кровище, расчлененка, волосатые руки и оочень много фото... )