ну..не знаю, пробовать надо, видимо))
вам для первого раза нужно будет молоко, закваска 9подойдет кефир или сметана, или скисшая сыворотка) и молокосворачивающий фермент. животного или растительного происхождения
где его у вас продают-я опять же не знаю
возможно, вот тут чтото можно найти http://www.cheesemaking.com/, но лучше все таки у Ахтамар уточнить.Она тоже с Украины, но опыт у нее побольше и она на сайтах чтото заказывала