Нет- нет, не буду я с вами спорить. Польза в нем та же, что и в обычных сырах, за исключением может активных культур, хотя кто его знает. Я согласен, что вкус у него достаточно вымученный, но во многих случаях его вполне хватает(вкуса). Если хотите знать из чего его делают, поищите по гуглу process cheese)))