Аня, привет, я ещё один американский суп с сыром нашла, сыр с плесенью, и тоже сыра немного: На 6 чашек жидкости (полтора литра) 100-150 грамм сыра, сыр добавляается в кастрюлю в самом конце. Ну, автор говорит про определённый сыр с плесенью из штата Айoва, но я не такая поклонница оного, чтобы вот ничем не заменить :). (Вот один очень дорогой сыр с плесенью из Калифорнии бьёт всю Францию, только т-с-с-с :).) Подробности нужны, или потерпите? Я тут подумала, что раз я всё равно сведения про супы с сыром освежила в памяти-нарыла, то можно будет и пост выложить в новом сообществе когда Алёна вернётся, и обсудить, и народ ведь ещё идей-рецептов-технологий накидает.