greg_butcher: (Default)


Случилась со мной вот какая оказия. Мной овладела алчность. А так как алчность свою я привык удовлетворять при помощи рук, то по этому поводу всем моим читателям, живущим в Монреале и окрестностях, хочу предложить попробовать сосисок этими как раз руками и сделанными, чтоб мою алчность неуемную удовлетворить. Подробности можно прочесть тут.

И так как сосиски я уже предложил, то буквально на днях я их и навертел некоторое количество. И озаботил меня тот факт, что при набивке в переходнике между наконечником и самим цилиндром пресса остается около 300 г фарша. Можно конечно из этого фарша слепить что-нибудь типа котлеты, но можно использовать и для других блюд. Про пасту с тыквой и таким фаршем я уже писал. А сегодня расскажу про хлебный суп с сосисками, ну или фрикадельками из сосисочного фарша.

Read more... )
greg_butcher: (Default)


Те кто читает комментарии в моем журнале, хотя не уверен, что таких много, могли заметить, что порой я отвечаю на троллинг цитатой из Ибсена, вынесенной в заголовок. Не то чтобы я был фанатом Ибсена, да и «Пер Гюнта» его я читал лет 20 назад. Но эта мысль была главным, что я вынес оттуда. Что человека от тролля отличает лишь отношение к себе и своим поступкам.Read more... )
greg_butcher: (Default)


Рассольник для меня связан с одной довольно значимой историей. Значимой, но неоднозначной. На нее можно смотреть по-разному. Поэтому я ее изложил в двух вариантах - для мальчиков и для девочек. Конечно, я понимаю, что мало кто удержится, чтоб не прочитать обе, но я думаю, что последовательность тоже будет играть свою роль в восприятии этой истории.


Для мальчиков )



Для девочек )



Рецепт )
greg_butcher: (Default)


Суббота – самый занятой день в моей неделе. Хотя конечно я могу поспать аж до 7 утра. Потом встаю, готовлю кофе на всех, иногда завтрак, а иногда его готовит жена. Потом собираю детей и везу их в русскую школу. Они оба родились в Канаде, но я упрямо хочу их выучить читать и писать по-русски. У младшего занятия начинаются в 9 и заканчиваются в 12:30, а у старшего начинаются в 12 и заканчиваются в 16:30. Пока младший в школе, старший занимается тхэквондо в спртивном центре университета неподалеку от русской школы. Я в эти полтора часа прохожусь по магазинам и покупаю всяких продуктов типа льежского сиропа, каперсов соленых, а не маринованных, сырокопченопго окорока у знакомого австрийского колбасника и сырых сосисок у него же с целью наконец раскусить их рецепт, ну и всякую тому подобную ужасно вкусную и совершенно необязательную дребедень.


Фото и много лишних слов... )
greg_butcher: (Default)



В сообществе Готовим Вместе 2 проходит тур томатных супов. Участники сообщества все готовят томатные супы и выкладывают у себя в журналах рецепты. Так как я в этом сообществе состою, то заинтересовался, а уж не будет ли харчо или скажем солянка томатным супом, даже спор случился у меня со знающими людьми. Мне сказано было, что если я возьму 1кг баранины и 2 кг помидор, то получу томатный суп с бараниной, но никак не харчо. Я обычно таким заявляниям не доверяю не проверив, поэтому побежал в магазин за помидорами и бараниной.

Read more... )
greg_butcher: (Default)

Ньюфаундленд. Поговаривают, что приплывшие туда за почти 500 лет до первого плаванья Колумба викинги называли его Винланд. Он последним присоединился к Канадской Конфедерации в 1949 году, при условии что та гарантирует постоянное паромное сообщение с материком. Любопытно, что на Нюфаундленде половинный часовой пояс – 3.5 часа разницы с Лондоном.


Read more... )
greg_butcher: (Default)



Есть у меня друг Миша, большой оригинал. Когда-то, когда девушка, с которой он прожил несколько лет, ушла от него к его другу, он чтоб утешиться, заплатив цену новой машины, купил себе антикварный концертный рояль. Эта пианина заняла у него пол квартиры, но музыка наверное утешала. Миша учил разные языки, очень много читал, интересовался сценическим искусством и Достоевским.



При чем тут мисо... )

greg_butcher: (Default)

Суп JetЛАГ

Я очень люблю простые рецепты с минимумом ингредиентов. Этот суп родился в походных условиях и с похмелья, но результат оказался настолько хорош, что я его с тех пор делаю и на кухне, и на трезвую голову.


 

Дальше )

 

greg_butcher: (Default)

Наверное мне стоит завести отдельную рубрику для рецептов из Beer Bistro. Сам бы я вряд ли додумался делать суп пюре из гороха, слишком словосочетание «гороховое пюре» отдает детским садом и одним из самых противных блюд в нем. Но правда пиво несколько улучшает впечатление от названия. Надо заметить, что вкус у этого супа довольно необычный. Интересная деталь: соль туда совсем не добавляют. Якобы соль не сочетается с бельгийским белым пивом в этом супе. Вместо нее льют свежевыжатый апельсиновый сок.



 

Дальше )

 

Profile

greg_butcher: (Default)
greg_butcher

October 2013

S M T W T F S
   123 45
678 91011 12
13 1415161718 19
202122 2324 2526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 28th, 2017 01:00 pm
Powered by Dreamwidth Studios